手持式折射儀適合測量高分子植物油等樣品。可利用于判斷船舶排放的油的種類及其船舶的跟蹤調查，適用于水果甜度測量，適用于蜂蜜水分測量，適用于養殖業的海水鹽度測量，適用于測量純乙醇·蒸餾后的酒精的濃度，適用于測量電池液比重以及檢測作為汽車上的防凍劑混合物，太陽能系統熱崔化劑或其他工業用途的乙二醇和丙二醇的冷凍溫度。使用步驟：
第一步：翻開手持式折射儀蓋板，滴入2-3滴蒸餾水或標準溶液在棱鏡外表上，合上蓋板，讓樣品溶液蓋滿整個棱鏡外表，不能留有氣泡或空地，在觀測之前，讓樣液留在蓋板上約30秒，這樣能夠促進樣品與折射儀周圍的溫度共同，精確丈量。
第二步：將折射儀置于光源下經過目鏡調查，您將會看到一個標有刻度的圓形區域，若圖畫不行明晰可經過調理目鏡(視度調理環)使刻度線更明晰些，區域上部分為藍色，下面部分為白色。
第三步：用蒸餾水或標準溶液作為樣品，往目鏡調查，并調理校準螺絲直至藍色和白色區域交界限與0刻度線重合，此刻調校結束。盡量確保周圍的溫度在攝氏20℃即華氏68℉的范圍內，這樣可確保不影響丈量的精確性，當工作環境的溫度動搖超越5度時，請從頭調校以確保丈量成果的精確和牢靠。假如折射儀是配有主動溫度補償體系的，不論儀器何時從頭調校，有必要確保調校時周圍環境的溫度為20℃即68℉。一旦調校完，周圍環境的溫度可在答應的范圍內動搖(10℃~30℃)均不會影響丈量的精確性。
第四步：用所要丈量的溶液的樣品溶液替代蒸餾水或調校液，然后重復第一步，接著進行第二、第三，讀取藍白分界限的刻度值，此刻度值即為該樣品溶液濃度的精確丈量值。
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